Digestione e Assorbimento del cibo

(articolo di Alessandro Locati Bodybuilding Italia)


<<prima parte


A proposito di digestione delle proteine


Si è osservato che alcuni alimenti, chiamati nervini (te, caffè, cacao, ecc.), agiscono stimolando il sistema nervoso e tramite questa azione influiscono sui processi di digestione e di assorbimento degli alimenti.


In particolare si è visto che il caffè:


IN SINTESI


Processo digestivo

Substrato

Fase digestiva 1

Fase digestiva 2

Amido

Bocca (disaccaridi)

Intestino tenue (monosaccaridi)

Proteine

Stomaco (peptidi)

Intestino tenue (aminoacidi)

Grassi

Intestino tenue (ac.grassi e glicerolo)


Assorbimento

Prodotto della digestione

Dove

Scopo

Glucosio

Fegato

Uso energetico o deposito come grasso

Aminoacidi

Fegato

Sintesi proteica o uso energetico

Ac. grassi e glicerolo

Cellule epiteliali

Sintesi dei grassi neutri


Alcuni consigli o norme di base per aver cura dell'apparato digerente e per una buona DIGESTIONE.