Pollo e Couscous

(di Alessandro Locati)


Piatto Unico

 

 

Kcal 621

 

 

 

Proteine Carboidrati Grassi tot. Saturi Monoinsaturi Polinsaturi
38 78 17.5 3 11 2.5

Ingredienti
Couscous (semola di grano duro) 80 gr
Spinaci surgelati 150 gr
Petti di pollo 100 gr
Spremuta di arancia 30 ml
Spremuta di limone 30 ml
Cipolla tritata 10 gr
Farina tipo 00 10 gr
Olio di oliva 15 gr
Cumino q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Fate rosolare la cipolla con 10 g di olio; aggiungete gli spinaci surgelati e dopo circa 2 minuti il petto di pollo precedentemente tagliato a dadi ed infarinato.
Fate cuocere per circa 2 minuti e quindi aggiungete la spremuta di arancia e di limone e regolate di sale e cumino.
Nel frattempo mettete sul fuoco 125 ml circa di acqua leggermente salata; quando l'acqua comincerà a bollire, togliete dal fuoco, aggiungete il couscous, 5 g di olio e coprite per circa 5 minuti.
Servite mettendo nello stesso piatto la porzione di couscous e quella di pollo.

 

 


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