|
Secondo me, è fondamentale cercare
di raggiungere la definizione ottimale in più mesi, riducendo a poco a poco le
calorie. Se cerchiamo di fare tutto in un mese facendo la "fame", la
naturale conseguenza non può essere che la perdita di tessuto muscolare.…
Un’altra strategia da utilizzare
è la dieta ad "onde": 4-5 giorni di dieta e il fine settimana più
"libero" nell’alimentazione; ciò impedirà al metabolismo di abbassarsi
e renderà la dieta meno "dura" da sostenersi.
Riguardo i "tipi" di
dieta, personalmente, per ottenere cospicue riduzioni della massa adiposa senza
perdere massa muscolare, prediligo la Dieta a Zona e la
dieta chetogenica ciclica. La descrizione dei
principi teorici che stanno dietro questi due tipi di dieta esula dagli obiettivi
dell’articolo e quindi mi limiterò a fornire solo qualche indicazione di massima:
La Dieta a Zona consiste nel
ripartire le calorie tratte dai nutrienti nella seguente maniera: 40% dai
carboidrati, 30% dalle proteine e 30% dai grassi. In questo modo, secondo il suo
ideatore, Barry Sears, viene ottimizzata la produzione ormonale e soprattutto
vengono limitate le impennate di insulina che determinano i depositi di adipe. Barry
Sears sottolinea, inoltre, che occorre consumare assolutamente carboidrati a basso
indice glicemico. Personalmente, all’assolutamente, sostituirei un
prevalentemente, in quanto l’indice glicemico di un alimento è un fattore
"teorico" che non considera le (pratiche) "interazioni" tra
alimenti.
Ecco un esempio (da circa 1800
calorie – penso che potrebbe andar bene per un atleta di 80-85 Kg) di Dieta a
Zona:
|
|
Alimento |
Alternative |
Gr. |
|
|
|
|
|
|
Colazione |
Yoghurt
scremato |
|
250 |
|
|
Mele |
Arance, Prugne, Mandarini |
300 |
|
|
Proteine |
|
30 |
|
|
Olio di lino |
Olio d'oliva,
olio di girasole |
5 |
|
|
|
|
|
|
Spuntino |
Mele |
Arance, Prugne, Mandarini |
200 |
|
|
Proteine |
|
20 |
|
|
Olio di lino |
Olio d'oliva,
olio di girasole |
5 |
|
|
|
|
|
|
Pranzo |
Pollo petto |
Coniglio, Tacchino petto,
Cavallo, Filetto |
150 |
|
|
Pane integrale |
|
100 |
|
|
Fagiolini |
Pomodori, Lattuga, Spinaci,
Cetrioli |
200 |
|
|
Olio d'oliva |
Olio di lino,
olio di girasole |
10 |
|
|
|
|
|
|
Merenda |
Proteine |
|
20 |
|
|
Mele |
Arance, Prugne, Mandarini |
250 |
|
|
Olio di lino |
Olio d'oliva,
olio di girasole |
5 |
|
|
|
|
|
|
Cena |
Radicchio |
Pomodori, Lattuga, Spinaci,
Cetrioli |
200 |
|
|
Merluzzo |
Orata, Nasello, Sogliola, Ombrina |
150 |
|
|
Olio d'oliva |
Olio di lino,
olio di girasole |
10 |
|
|
Pane integrale |
|
70 |
La dieta Chetogenica Ciclica
consiste, invece, in un regime alimentare a prevalenza di grassi (circa il 75% dell’assunzione
calorica giornaliera), moderate proteine (circa il 25% dell’assunzione calorica
giornaliera) e zero carboidrati. Non bisogna aver timore nell’assumere una così
alta percentuale di grassi, perché – essendo il regime ipocalorico – non
verranno assolutamente immagazzinati. Il termine "ciclica", sta per il
fatto che tale regime alimentare va adottato per circa 5 giorni e alternato a due
giorni (ad esempio il fine-settimana) di dieta "libera" ad alti
carboidrati.
Comunque - per un ottimale e
personalizzata organizzazione alimentare, completa di integrazione - il mio
consiglio è di non improvvisare e di rivolgersi a delle persone esperte. Una
persona davvero competente, ce l’avete – visto che state leggendo l’articolo
in questo sito WEB - proprio a "portata di mano" (o forse, sarebbe meglio
dire, di tastiera….) e si tratta (non faccio pubblicità, dico soltanto il vero)
del WebMaster Alessandro Locati: approfittatene!
[nota del redattore:]
ringrazio
Francesco per la fiducia attribuitami, potete trovare un esempio di "dieta chetogenica
modificata" a questa pagina
|
Francesco Currò
preparatore atletico e personal trainer, è anche autore di alcune dispense tecniche
indirizzate all’allenamento natural, tra cui "Biomeccanica degli esercizi e
scelta ottimale degli stessi" e " L’eterocronismo del ripristino
muscolare". Per maggiori informazioni potete scrivere all’indirizzo email x_shadow@hotmail.com o visitare il sito Web www.francescocurro.3000.it.
|
